En iyi Ramazan Pidesini biz üretiyoruz.

Ramazanda iftar ve sahur sofralarının olmazsa olmazıdır ramazan pidesi. İftar saati yaklaşmaya başladı mı, pide fırınlarının önünde oluşan kalabalık da artar.

Haber:Şeref Metin

 Hele bir de şöhretli bir fırından pide alınacaksa...Pide sırasının arkalarında kalmamak için acele edilir, erkenden fırına gidilir. İftara misafir varsa, pidenin mümkünse dumanı üzerinde tütecek kadar tazesi ve iyisi aranır. Biz de bu hafta, Cumayeri'nin en iyi ramazan pidesi yapan fırınlarını sorduk vatandaşlarımıza. Ortaya çıkan listeye bakınca, en iyi fırın Barış Unlu mamüllerini görüyoruz.

 Kasım Karta  fırıncılık mesleğini 25 senedir yaptığını, babasının da fırıncı olduğunu söylüyor. Ramazan pidesi Konya  unundan yapılıyor, odun ateşinde 300 derecede pişiriliyor. Un ve kaynar suyla yapılan bulamaç üzerine sürülüyor, susam ve çörek otu atılıyor. İsteyenin pidesine yumurta da sürülüyor. İlk pideler saat 13.30'da çıkmaya başlıyor.. Hamur yoğrulduktan sonra dinlenmeye bırakılıyor. Daha sonra kesilip, yuvarlak şekil verilip tekrar dinlendiriliyor. Tırnak vurulduktan sonra tavaya alınıyor ve tekrar kabarmaya bırakılıp pişiriliyor. Günün ilk pidesi 13.00'te çıkmaya başlıyor: ‘‘Ustalarımız işinin ehli. Ürettiğimiz pideleri sadece burada satıyoruz.Biz burada ilçe halkımıza hijyenik ortamda hizmet sunuyoruz’’dedi

Haber tarihi: 03 / 05 / 2020
Haber Okunma: 5951
Haber Yorumları: 0

Paylaş:        

Ad, Soyad	*
E-Mail
	Kalan karekter sayısı:
Yorum	*
	Güvenlik kodunu giriniz: *
	(* Doldurulması zorunlu alanlar)