En iyi Ramazan Pidesini biz üretiyoruz.
Ramazanda iftar ve sahur sofralarının olmazsa olmazıdır ramazan pidesi. İftar saati yaklaşmaya başladı mı, pide fırınlarının önünde oluşan kalabalık da artar.
Haber:Şeref Metin
Hele bir de şöhretli bir fırından pide alınacaksa...Pide sırasının arkalarında kalmamak için acele edilir, erkenden fırına gidilir. İftara misafir varsa, pidenin mümkünse dumanı üzerinde tütecek kadar tazesi ve iyisi aranır. Biz de bu hafta, Cumayeri'nin en iyi ramazan pidesi yapan fırınlarını sorduk vatandaşlarımıza. Ortaya çıkan listeye bakınca, en iyi fırın Barış Unlu mamüllerini görüyoruz.
Kasım Karta fırıncılık mesleğini 25 senedir yaptığını, babasının da fırıncı olduğunu söylüyor. Ramazan pidesi Konya unundan yapılıyor, odun ateşinde 300 derecede pişiriliyor. Un ve kaynar suyla yapılan bulamaç üzerine sürülüyor, susam ve çörek otu atılıyor. İsteyenin pidesine yumurta da sürülüyor. İlk pideler saat 13.30'da çıkmaya başlıyor.. Hamur yoğrulduktan sonra dinlenmeye bırakılıyor. Daha sonra kesilip, yuvarlak şekil verilip tekrar dinlendiriliyor. Tırnak vurulduktan sonra tavaya alınıyor ve tekrar kabarmaya bırakılıp pişiriliyor. Günün ilk pidesi 13.00'te çıkmaya başlıyor: ‘‘Ustalarımız işinin ehli. Ürettiğimiz pideleri sadece burada satıyoruz.Biz burada ilçe halkımıza hijyenik ortamda hizmet sunuyoruz’’dedi
Haber tarihi: 03 / 05 / 2020
Haber Okunma: 998
Haber Yorumları: 0
SOKAK RÖPORTAJLARI | |
SOKAK RÖPORTAJLARI |
EN BÜYÜK ZENGİNLİK DÜRÜSTLÜKTÜR | |
NEVZAT KELEŞ(GERÇEKLER) |
Ev poğaçacı | |
ZEYNEP YILDIRIM(YEMEK TARİF |
HER ANNE BABA ÇOCUĞUNUN BAŞARILI OLMASINI İSTİYOR. | |
Ayşegül Aysun Yıldırımşak |
FAHRİ ALEM PEYGAMBERİMİZ | |
Mustafa DUMAN |
Topraklama nedir? | |
Ercan POLAT(Elektrikciniz) |
Tasarım ve Programlama: Nevzat KELEŞ
e-mail adres: duzcegercek81@gmail.com